を高めるために優れた衛生管理手法であるHACCP(ハサップ)を応用した微生物コントロールの課題にも取り組んでいます。食肉検査係 主な業務食肉（牛、豚など）…
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2025年5月19日
保健衛生部各課の取り組み（令和7年度） （PDF 260.1KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 市の政策と計画 > 各部の目標と取り組み
トを重点的に管理する衛生管理手法）に沿った衛生管理の定着 食品関連事業者に対して、講習会や立入検査の機会を通じてHACCPに 沿った衛生管理の実施状況を確認…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
ステムは、優れた食品衛生管理手法として 国際標準としての地位を確立しており、国際的にも導入が進んでいます。また、国内におい ても、令和３年６月１日から食品衛…
2025年3月4日
入浴施設におけるレジオネラ症発生防止対策のための衛生管理手引書 （PDF 917.4KB） pdf
査・消毒方法等の衛生管理手法の開発のための研究） ７）公衆浴場における衛生等管理要領等について（平成１２年１２月１５日 生衛発第１８１１号 各都道府…
