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2024年6月20日

学校給食における各種マニュアル html

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) 岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) …

2025年3月26日

令和7年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…

2025年2月28日

令和6年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…

2024年6月14日

岐阜市学校給食献立作成委員会の概要 html

尋(岐阜市保健所食品衛生課) 武本浩子(公益財団法人岐阜市学校給食会) 会議の公開の可否(非公開理由等) 公開その他 特にありません事務局 担当課…

2024年2月28日

令和5年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…

2022年8月17日

学校給食における異物混入防止の対応 html

省が定める「学校給食衛生管理基準」や岐阜市作成の「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル」等に基づいた調理やチェック体制の徹底を図ります。 異物混入の原因を究明し、…

2023年2月28日

令和4年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…

2021年9月16日

学校給食が出来るまで html

調理員さんたちが衛生管理に気を付けて、安全でおいしい給食を作っています。 物資点検→調理→検食(味見)→配缶5 各教室へ 「いただきます!」 …

2021年8月31日

令和2年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…

2022年2月22日

令和3年度 食材産地 html

せられています。食品衛生法の規格基準に違反した食品は、出荷制限などの措置がとられることにより、市場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食…