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衛生検査・管理
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岐阜 0.999967
廃棄 0.564687
洗浄 0.545080
洗浄方法 0.337244
指導 0.337244
検査 0.223522
枝肉 0.203915
サンヨー 0.203915
菌数 0.180386
豚枝肉 0.180386
去勢 0.180386

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2021年6月9日

平成26年度事業概要（PDF 850.0KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 衛生検査・管理 > 食肉衛生検査所

枝肉の微生物検査実施要領」に基づき、牛及び豚の胸部と肛門周囲部の拭き取り検査を月 1～2 回実施している。一般生菌数は肛門周囲部に比べて胸部で有意に多い…