知識を有する食鳥処理衛生管理者が、基準に適合しているかどうかを確認しています。 さらにサルモネラ、カンピロバクターなどの食中毒菌による食鳥肉の汚染を防ぐため、…
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2022年9月30日
令和3年度事業概要 （PDF 969.7KB） pdf
施し、「食鳥処理 衛生管理者の法的位置付け」、「HACCPシステム義務化に伴う当該施設 の現状と今後の対策」等について説明し、従事者及び事業主を対象とし …
2021年10月26日
令和2年度事業概要 （PDF 880.0KB） pdf
実施状況 （１） 衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・・・・・・・・・ １９ （２） HACCPへの取り組み ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １９ …
2021年6月9日
平成23年度事業概要 （PDF 951.2KB） pdf
連事業者等に対して、衛生管理の徹底と食の安全 への意識向上を図った。 ・場内衛生担当者会議（参加団体 ９団体） ４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発行…
2021年6月9日
平成24年度事業概要 （PDF 987.6KB） pdf
事業者等を対象とした衛生管理と食の安全への意 識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体）４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発行４回 …
2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
管内食鳥処理場の衛生管理向上への取り組み ２２ 第６章 付 表 食肉市場の概要 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２５ …
2021年6月9日
平成26年度事業概要 （PDF 850.0KB） pdf
。 （２）衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体） ４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発行 ４…
2021年6月9日
平成21年度事業概要 （PDF 563.0KB） pdf
加工等食鳥処理場での衛生管理の重要性が改めて認識された。 〔１〕（社）日本食品衛生協会：食品衛生検査指針微生物編 2004 …
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
。 （２）衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体） ４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発行 ４…
2021年6月9日
平成29年度事業概要 （PDF 503.4KB） pdf
実施状況 （１） 衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・・・・・・・・・ １９ （２） HACCPへの取り組み ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １９ …
2021年6月9日
平成30年度事業概要 （PDF 775.3KB） pdf
実施状況 （１） 衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・・・・・・・・・ １９ （２） HACCPへの取り組み ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １９ …
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
実施状況 （１） 衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・・・・・・・・・ １９ （２） HACCPへの取り組み ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １９ …
2021年6月9日
平成22年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
てより一層 厳重な衛生管理、指導、検査を重視していく必要があると感じています。 この年報は、岐阜市保健所食肉衛生検査所における平成 22 年度の検査概要…
2021年6月9日
平成27年度事業概要 （PDF 634.3KB） pdf
行った。 （２）衛生管理と食の安全への意識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体） ４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発行 ４…
