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透さ せたいという要望があったため、作 業手順書の中国語訳も作成した（表１）。 食鳥検査員の監視のもと中国語訳作業手順書により作業を一つ一つ確認しながら…

指導方法を再検討する必要があると考えられた。 枝肉全体の細菌数を軽減する洗浄方法及びその指導法を検証するために、今回はスタン プ法により豚枝肉 10 か…

全ての項目を作成する必要はなく、ポイントと なる検査について作成するだけで、他の項目の伝達効率も増すと思われた。 また、ＢＳＥ検査開始時のように、緊急に…

ともに、 緊急時の必要な対応について再確認した。 －１９－ 第６章 付 表 （１）概　　要 ア イ ウ エ オ カ 1. 2. …

を確認し、 改正の必要等の有無について検討した。 （２）ＣＳＦ（豚熱）発生時における危機管理演習 ＣＳＦの発生事例を受け、食肉市場をはじめとする…

習会を行い、緊急時の必要な対応について再確認させた。 －２０－ 第５章 調査研究 １．　調査研究発表一覧　　 年 月 27 10 牛の多発性筋肉出血…

、検査を重視していく必要があると感じています。 この年報は、岐阜市保健所食肉衛生検査所における平成 22 年度の検査概要 を集計し、整理したもので、今後…

うとともに、緊急時の必 要な対応について再確認した。 －…