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2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

蔵庫 (クーラーボックス) 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ (屋根、両側面と背面の三方を囲む) 流水式の 器具等洗浄設備…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

)庫 (クーラーボックス) 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ 屋根、両側面、背面の三方を囲む 流水式の器具等洗浄設備 (※…

2023年8月1日

調理場付近の平面図(記入例) (PDF 450.6KB) pdf

ふた付 ゴミ 保管庫 冷蔵 設備 手洗設備 洗浄設備 給水 タンク 給水 タンク 焼き台 販売台 流水式の器具等洗…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

剤・蓄冷剤(クーラーボックス等)・温度計 ※常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ 給水タンク …

2021年7月5日

施設平面図【例】 (PDF 177.8KB) pdf

包装 金属探知 詰め 出荷 ○原材料受入から出荷まで、全ての工程の施設平面図を 作成する。 平面図は、汚染・清潔作業区域を明示…

2021年9月3日

器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ (PDF 184.0KB) pdf

いう。 (例) 、袋、包装紙 等 岐阜市内に製造所がある場合は、岐阜市保健所食品衛生課が手続き先となります。なお、厚生労働 省「食品衛生申請…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

漁業者が水産物を詰め及び保管をして出荷 ○ 漁業者が水産物を業者、漁業者団体等に販売 ○ 漁業者の行為は出荷 漁業者団体が水産物を未加工で市場、業…