添加物に直接接触する機械、器具その他の 物をいう。ただし、農業及び水産業における食品の採取の用に供される機械、器具その 他の物は、これを含まない。 （例…
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2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
必要な構造又は設備、機械器具の配置及び食品又は添加物を取り扱う量に応じた十分な広さを有するこ と。 二 食品又は添加物及び容器包装、機械器具その他食…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
して繰り返し使用する機械器具を使用する食品 臨時営業B 冷やし麺類臨時営業C （令和８年４月１日版） 手数料 申請手数料（円）業 種 ３，０００飲食…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
備 ・作業に応じた機械器具等を備え、適正に洗浄、保守及び点検をすることができる構造である。 ・食品等に直接触れる機械器具等は、耐水性材料、洗浄が容易、熱湯や…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
がありますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □施設設備等の清掃記録 （毎日確認事項） □施設設備の清掃・保守点検記録 （毎月確認事項） 実…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
いか。 機械類 部品の欠陥、破損はないか。 手洗い設備 破損はないか。
2021年7月5日
施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
使用した機械 冷蔵庫 冷凍庫 手洗い設備 廃棄物処理 グリストラップ …
