か。 （作業動線が交差して、二次汚染されることがないか、交差する場合は、防止措置が講じられていますか。） 製造工程一覧図について、実際の製造工程及び施…
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2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
場所が定まっており、交差しない。 エ 複数品目を取り扱っても衛生上支障がない（主たる取扱品目以外の付随する品目であり、かつ取扱量が少量等）。 (４) 上記ア…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
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場所が定まっており、交差しない。 エ 複数品目を取り扱っても衛生上支障がない（主たる取扱品目以外の付随する品目であり、かつ取扱量が少量等）。 （４）上記ア～…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
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い等を取り扱う区域で交差汚染や 二次汚染が起こらないよう、設備の区分使⽤や器具の洗浄消 毒等、衛⽣管理を徹底させること。 4 魚介類販売業 （（店舗…
