。（マニュアル・記録作成） 事前相談 （1か月前を目安） 手続きの流れ 申請書提出・設備確認 （2週間前を目安） 許可書交付 （営業…
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2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。（マニュアル・記録作成） 事前相談 （1か月前を目安） 手続きの流れ 申請書提出・設備確認 （2週間前を目安） 許可書交付 （営業…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。（マニュアル・記録作成） 【提出書類】 ・営業許可申請書・営業届（新規・更新） 様式第7号 ・施設の構造・設備の図面 ・食品取扱…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
記載した製品説明書を作成していますか。 （記載する事項の例：必ずしも全てを記載する必要はありません。） ・原材料等の組成及び添加物の名称と使用量 ・物理的…
2021年7月5日
原材料展開表 （Word 46.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
） 作成日 年 月 日 作成者 番号 原材料名 配合 複合原材料の展開 添加物 アレルゲン 遺伝子組み換え 原料 原…
2021年7月5日
施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
程の施設平面図を 作成する。 平面図は、汚染・清潔作業区域を明示し、製品の移動 経路及び従業者の作業中の動線を記入する。
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
順を定め、製造日報を作成し、製品名、製造量、作業開始時間及び終了時間等が記載された「製造手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 （製造手順書） □…
2021年9月3日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ポジティブリスト）を作成し、 使用を認めた物質以外は原則使用を禁止するという規制の仕組み。
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
マニュアル等の作成 □項目に対応するマニュアル 食品偽装防止 アレルゲン管理 対策の 実施 □実施記録 環境モニタリング …
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
助金による研究により作成された食品防御対策ガイドライン（食品製造工場向け）を参考に、対策を講じること。 3 食品偽装防止 ・食品偽装に対する脆弱性を評価し、…
