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2023年12月27日

営業届出の手続き html

又は多数の者に食品を提供する施設(1回の提供数が20食程度以上) 27 器具、容器包装の製造・加工業 器具又は容器包装(合成樹脂が使用された器具又…

2023年12月22日

子ども食堂の開設について html

や相互に交流する場を提供する取り組みであるいわゆる「子ども食堂」を開設する場合、以下の届出を行ってください。届出時に食品衛生に関する指導や助言を行います。 営…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パス タ、即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パ スタ、即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パスタ、 即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り…

2023年8月1日

調理場付近の平面図(記入例) (PDF 450.6KB) pdf

。 ・開封して提供する市販の酒類、清涼飲料水 (いわゆる自家製飲料は不可) ・容器包装に入れられた弁当又はそうざいをそのまま 提供す…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

2) 無料で飲食物を提供し、かつ、営利を目的としないもの (3) 出店地を所管する地方公共団体(市町村及び県)、国又は住民団体が関与する公共性を有する行事又…

2021年7月5日

自主回収着手報告書 (Word 39.5KB) word

3項の規定により情報提供します。 記 回収する食品等の商品名 (名称) 回収する商品を特定する 情報 (形態、容量、消費期限、 賞味…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

容の食品を多数の者に提供する施設は、検食の実施方法について手順書がありますか。 ※該当施設のみ □食品保存時の記録簿 食品の提供先、提供時刻及び…

2021年7月5日

食品保管時の記録簿 (Word 41.0KB) word

理終了後30分以内に提供される食品 品目名 調理終了時刻 品目名 調理終了時刻 ③調理終了後30分以上に提供される食品 ア 温かい状態…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

、盛 り付け等して提供する営業(⾷品例︓そうざい、ハム、ソ ーセージ、スナック菓子、缶詰、おでん等) (ⅱ) 半製品を簡易な最終調理(揚げる、焼く等)を…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

注文によって調理し、提供(持ち帰り又は 配達)する営業は、「飲食店営業」に分類される ため、許可の取得が必要。 7 野菜果物販売業 果実卸売業 主として…

2021年9月27日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋) (Word 24.4KB) word

全で信頼される食品を提供することを基本として、食品安全に関する方針を定めていること。 ・「食品安全方針」には、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継…