や相互に交流する場を提供する取り組みであるいわゆる「こども食堂」を開設する場合、以下の届出を行ってください。届出時に食品衛生に関する指導や助言を行います。 営…
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2026年4月1日
営業届出の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
又は多数の者に食品を提供する施設（1回の提供数が20食程度以上） 27 器具、容器包装の製造・加工業 器具又は容器包装（合成樹脂が使用された器具又…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
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し、調理された食品を提供する機能を有する調理器具であって、令第 34 条の 2 第 2 号の調理の機能を有する自動販売機と同等以上の材質、構造、機能等を有するも…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
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。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 めん類 汁粉、ぜんざい、甘酒 等・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り付けたもの ※温かい状態で提…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 めん類 汁粉、ぜんざい、甘酒 等・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り付けたもの ※温かい状態で提…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 めん類 汁粉、ぜんざい、甘酒 等・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器に盛り付けたもの ※温かい状態で提…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
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２) 無料で飲食物を提供し、かつ、営利を目的としないもの (３) 出店地を所管する地方公共団体（市町村及び県）、国又は住民団体が関与する公共性を有する行事又…
2023年8月1日
調理場付近の平面図（記入例） （PDF 450.6KB） pdf
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。 ・開封して提供する市販の酒類、清涼飲料水 （いわゆる自家製飲料は不可） ・容器包装に入れられた弁当又はそうざいをそのまま 提供す…
2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
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理終了後３０分以内に提供される食品 品目名 調理終了時刻 品目名 調理終了時刻 ③調理終了後３０分以上に提供される食品 ア 温かい状態…
2021年7月5日
自主回収着手報告書 （Word 39.5KB） word
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３項の規定により情報提供します。 記 回収する食品等の商品名 （名称） 回収する商品を特定する 情報 （形態、容量、消費期限、 賞味…
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
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全で信頼される食品を提供することを基本として、食品安全に関する方針を定めていること。 ・「食品安全方針」には、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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容の食品を多数の者に提供する施設は、検食の実施方法について手順書がありますか。 ※該当施設のみ □食品保存時の記録簿 食品の提供先、提供時刻及び…
2021年7月5日
営業届出業種 （PDF 872.7KB） pdf
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注文によって調理し、提供（持ち帰り又は 配達）する営業は、「飲食店営業」に分類される ため、許可の取得が必要。 7 野菜果物販売業 果実卸売業 主として…
