.5KB） (4)廃棄物及び排水の取扱いに関する手順書及びその記録 施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） 施設設備の清…
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2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
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じんあい、廃水及び廃棄物による汚染を防止できる構造又は設備並びにねずみ、昆虫等の侵入を防止できる設備を有すること。 ロ 食品等を取り扱う作業をする場所の…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
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器等保管設備 / 廃棄物容器（蓋付） （５）取扱食品と併せて、容器包装に入れられた飲料（市販の酒類、清涼飲料水等の規格基準に適合しているもの）を開封又は開 …
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
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容器等保管設備 / 廃棄物容器 （蓋付） (５) 取扱食品と併せて、容器包装に入れられた飲料（市販の酒類、清涼飲料水等の規格基準に適合しているもの）を開封又…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
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る。 保管設備 廃棄物容器は、不浸透性、十分な容量、清掃がしやすく汚液汚臭が漏れない構造である。廃棄物容器 食品等を洗浄するため、必要に応じて熱湯等を供給…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
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食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ箱 給水タンク （18L以上） 手洗い設備 洗浄・消毒液を備える 冷蔵庫 （クーラーボックス…
2023年8月1日
調理場付近の平面図（記入例） （PDF 450.6KB） pdf
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売台 ふた付 ゴミ箱 保管庫 冷蔵 設備 手洗設備 洗浄設備 給水 タンク 給水 タンク 焼き台 販売台 流水式の器具…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
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①付近の不要物品、ゴミはないか。 ②雑草は伸びていないか。 ③施設外壁、側溝に破損、異常はないか。 天井 ①定められた…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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必須 ４ 廃棄物及び排水の取扱い 項目 点検項目 【点検結果】 適 ：○ 一部適 ：△ 不適 ：× 参考となる書類 廃棄物・排水の処理…
2021年7月5日
施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） word
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廃棄物処理 グリストラップ ※毎週月曜日実施 廃棄物集積場 ※毎週月曜日実施 …
