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2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

目安) 手続きの流れ 申請書提出・設備確認 (2週間前を目安) 許可書交付 (営業中は許可書を掲示) 別表 取り扱うことのできる食品 …

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

目安) 手続きの流れ 申請書提出・設備確認 (2週間前を目安) 許可書交付 (営業中は許可書を掲示) 簡易な調理の例 【加熱品】 …

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

目安) 手続きの流れ 申請書提出・設備確認 (2週間前を目安) (実地検査) 許可書交付 (営業中は許可書を掲示) 原則1品目で、1…

2021年7月5日

施設平面図【例】 (PDF 177.8KB) pdf

物の流れ 従業者の流れ 出入口 原材料室 計量室 下処理室 事務所 加熱室 冷却室 出荷…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

配置され、⼜は空気の流れを管理する設備が設置されていること。ただし、作業における⾷品等⼜は 従事者の経路の設定、同⼀区画を異なる作業で交替に使⽤する場合の適切…