岐阜市トップ 本文へ


絞り込み

絞り込まれた条件

  • 13件ヒット
  • キーワード
  • [解除]温度
  • カテゴリ
  • [解除]各種手続き(食品衛生)
[一括解除]

で絞り込み


検索トップ > くらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き(食品衛生)カテゴリ[解除]

検索の使い方
更新日検索



13 件中 1 - 13 件目を表示中
ここから本文です。
2021年7月5日

冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 (Word 81.5KB) word

冷蔵庫・冷凍庫  温度確認表                               年  月  No.     対象 時間 日 (月) 日 …

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 (Word 81.5KB) 焼成(加熱)記録簿 (Word 46.0KB) 製造日報 (Word 54.0KB)…

2023年12月27日

バザー等における注意事項と届出 html

保冷バッグを使用して温度管理しましょう また、温度計で時々温度を確認し記録を残しましょう 使用する調理器具(まな板・包丁・ふきん等)は衛生的なものを使用し、必…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

ーラーボックス等)・温度計 ※常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ箱 給水タンク (18L以…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

ーラーボックス等)・温度計 ※常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ箱 ※HACCP(ハサップ)に…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

車)内への運搬時は、温度管理及び汚染防止対策を講じた専用 の容器で運搬すること。 (7)長時間の作り置きは行わないこと。調理済み又は開封済み残品(調味料等…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

ーラーボックス等)・温度計 ※臨時A、Bにおいて常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ箱 ※水道事…

2021年7月5日

焼成(加熱)記録簿 (Word 46.0KB) word

分類 製品名 温度 開始時間 終了時間 温度 開始時間 終了時間 1 2 3 …

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

冷蔵庫及び冷凍庫の温度管理方法について手順書がありますか。 実施結果、改善措置等が記録できますか。 計器類等 温度計、圧力計等の計器類及び滅菌、…

2021年7月5日

製造日報 (Word 54.0KB) word

内容 原材料名 保管温度 期限 内容量 温度 開始時(   )    (   )    (   ) 終了時(   ) 不良品 ( )個 不良品 …

2021年7月5日

食品保管時の記録簿 (Word 41.0KB) word

時設備内 (室内)温度 品目名 搬入時刻 搬入時設備内 (室内)温度 ②調理終了後30分以内に提供される食品 …

2021年7月5日

自主点検表(HACCPプランに関する事項) (Word 72.5KB) word

設定 管理基準は温度、時間、水分含量、pH、水分活性、有効塩素等測定できる指標又は外観及び食感のような官能的指標で認定しましたか。(管理基準は必ずしも数値で…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

の必要な場所に適切な温度で⼗分な量を供給 することができる給水設備を有すること。水道事業等により供給される水以外の水を使⽤する場合にあっては、必要に応じて消毒…