満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能です。 ア 同一の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される危害…
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2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能です。 ア 同一の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
な調理を行う ・複数品目を取り扱う 使い捨て食器を使用すること 約 200リットル 大量の水を要する調理を行う、複数の工程からなる調理を行う ― …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
合、チームは必ずしも複数名である必要はありません、また、外部の人材を活用することもできます。） □HACCPチーム編成図、組織系統図（既存のもので可） H…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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を⾏ うこと、⼜は複数品目を取り扱うこと ・使い捨て⾷器を使⽤する ○給水・廃水タンクの容量が 200 リットル程度 ・大量の水を要する調理を⾏う…
