正製造規範）の基準を遵守する必要があります。 厚生労働省「食品衛生申請等システム」（外部リンク） 食品衛生責任者になるための条件 栄養士、調理師…
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2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
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たっては、次のことを遵守してください。 ア 事前に前処理等を行う場合は、飲食店営業等の営業許可施設及び同等以上の設備のある前処理施設で行うこと。 …
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
たっては、次のことを遵守してください。 ア 事前に前処理等を行う場合は、飲食店営業等の営業許可施設及び同等以上の設備のある前処理施設で行うこと。 …
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
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たっては、次のことを遵守してください。 ア 事前に前処理等を行う場合は、許可施設等の専用の衛生的な施設で行うこと。 イ 前処理等を行う場合は、販売する…
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
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の喫煙等、禁止事項を順守している。
2021年7月5日
作業場内入室者記録 （Word 46.5KB） word
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数 目的 入室手順の遵守 確認者 : ～ : : ～ : : ～ : : ～ : …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
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法の設定 管理基準の遵守状況の確認をするためのモニタリングの方法を設定し、その文書を作成しましたか。（管理基準を官能的指標で設定した場合、その指標をもってモニタ…
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継続的改善、消費者等とのコミュニケーション、従業員教育に関する項目が含まれていますか。 「食品安全方針」を…
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継続的改善、消費者等とのコミュニケーション及び従業員教育に関する項目を含んでいること。 ・「食品安全方針」を従…
2021年9月3日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
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と品質確認）の基準を遵守す る必要があります。【食品衛生法施行規則第 66 条の 5】 その他の届出業種に適用される食品衛生責任者等の選任や HACCP…
