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2023年12月27日

バザー等における注意事項と届出 html

悪い人(家族に同様の症状がある人を含みます)や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日調理や作り置きはせず、早く食べ切るよう声を掛け合い…

2023年12月27日

営業届出の手続き html

容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのまま販売する営業 2 食肉販売業 (包装済みの食肉のみの販売) 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ…

2023年12月27日

営業許可の手続き html

容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を除く。 新規:9,600 更新:7,680 魚介類販売業 店舗を設け、鮮魚介類(…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

こと。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パス タ、即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

こと。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パ スタ、即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

こと。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パスタ、 即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

こと。 ※温かい状態で提供するものに限ること。 うどん、そば、ラーメン、パ スタ、即席麺類 等 汁粉類 ・許可施設等から仕入れ、その場で加熱し容器…

2021年7月5日

従業員等の衛生管理点検表(1週間用) (Word 41.0KB) word

下痢、腹痛、発熱等の症状が無い。 ②手指に外傷(やけど、切り傷等の化膿創)が無い。 ③正しい手洗いを、適切なタイミングで行っている。 ④着用する作業着、帽…

2021年7月5日

食品保管時の記録簿 (Word 41.0KB) word

る食品 ア 温かい状態で提供される食品 品目名 食缶等への移し替え時刻 イ 加熱後冷却する食品 品目名 冷却 開始時刻 冷却 終了時刻 …

2021年7月5日

従業員等の衛生管理点検表 (Word 47.5KB) word

下痢、腹痛、発熱等の症状がある従業員は食品の取扱作業に従事していない。 2 手指等に外傷(やけど、切り傷等の化膿創)がある従業員は食品の取扱い作業に従事して…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

つ、汚染の防⽌可能な状態で保管することができる⼗分な規模の設備を有すること。また、施設で使⽤する洗浄剤、殺菌剤等の薬剤は、 ⾷品等と区分して保管する設備を有す…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

容器包装に入れられた状態で仕 入れ、そのまま販売する営業をいう。 2 食肉販売業(包装済みの食肉の みの販売) 食肉販売業(包装済みの食肉のみの販売…