熱すること 調理済みの食品は、食中毒菌の発育至適温度帯（約20℃～50℃）に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管理（10℃以下又は65℃以上の保存）を…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
ＨＡＣＣＰの取組みの推進 アレルゲン対策【重点施策】 食品中の残留農薬等の対策 3 4 5 5 5 5 5 6 6 ○ ○ １ …
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
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近な課題である家庭ごみの減量 16 化の取組みを呼びかけ、積極的に推進しています。さらに、食品廃棄物を削減するため、 市内の飲食店等と連携して食べ…
