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2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ（食品関連事業者の方へ） html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

～50℃）に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管理（10℃以下又は65℃以上の保存）を行うこと （例）小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しないようにしましょう！ 古くなった容器は、定期的に新しいものに交換しましょう！ より良いホームページに…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）

症状が短 時間のうちに現れ、対応が遅れると死に至ることもあります。 このことから、アレルゲンの混入防止と適正な表示について、徹底した監視指…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症予防啓発リーフレット（岐阜市） （PDF 111.3KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

をいい、100℃で長時間加熱しても、 死滅させることができません。 乳児ボツリヌス症の初期症状は便秘が数日間続くことで、進行すると、全身の 筋力低…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症予防啓発リーフレット（岐阜市） （Word 24.7KB） word

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

をいい、100℃で長時間加熱しても、死滅させることができません。 乳児ボツリヌス症の初期症状は便秘が数日間続くことで、進行すると、全身の筋力低下、哺乳力の…

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ （Word 15.6KB） word

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

は調理から喫食までの時間が長くなるため、店内での飲食に比べて食中毒のリスクが高まります。テイクアウト等を始める際には、食中毒予防のため、日常的な衛生管理に加え、…