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なるよう、適切な温度管理（10℃以下又は65℃以上の保存）を行うこと （例）小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使用、保冷・保温ボックスによる配達な…

消費者庁が情報を一元管理し、「食品衛生申請等システム」にて、回収する商品名や回収理由等を公表します。(5)回収終了 自主回収を終了したとき、営業者は「食品衛生…

（1１） 危機管理対策の推進 健康食品対策 食品表示対策【重点施策】 輸入食品対策 施策の方向２　食品に対する安心感の向上 12 14 14…

のため、日常的な衛生管理に加え、次の事項に注意してください。 〇基本となるのは、食中毒予防の三原則（つけない、ふやさない、やっつける）です。 その１ つ…

収を 担当する品質管理部門が別の都道府県にある場合、当該部門を管轄する都道府県知事に対して届け出て差し支えない。 ○ 届出に当たっては、実際に回収に当たる担…