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べてしまう危険性が高まります。 アミグダリンが分解されてできる青酸を一度に大量にとると、頭痛、めまい、悪心、嘔吐などの中毒症状を起こし、重症の場合けいれんや呼…
内に生息する細菌の集まり)が不安定で、ボツリヌス菌の感染に対する抵抗力が低いと考えられています。1歳を超えると、正常な腸内細菌叢が形成され、発症しなくなります。…
による汚染の不安が高まりましたが、市内で流通す る食品に国の定めた基準を超えるものは出ていません。 また、ダイオキシン類は焼却過程…
る量と毒性によって決まります。私たちが生きていく うえで欠かせない水や栄養素であっても大量に摂ると、健康に悪影響があります。普通に 食べている一般的な食品で…
て食中毒のリスクが高まります。テイクアウト等を始める際には、食中毒予防のため、日常的な衛生管理に加え、次の事項に注意してください。 〇基本となるのは、食中…