ることを前提として、加熱せずに食べる食品の、食品に直接触れる工程（十分な加熱工程がある場合には、加熱工程以降で食品に直接触れる工程）について、以下の点を中心に再…
| ここから本文です。 |
2024年9月4日
ノロウイルスによる食中毒 html
発しています。また、加熱が不十分なかきなどの2枚貝を食べて発症することもあります。 次の点に注意してノロウイルスによる感染症や食中毒を防止しましょう。ノロウイ…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
ぐためには、 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱すること 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状が…
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
5～90℃、90秒の加熱でやっつけることができます。 消毒用アルコールは食中毒菌に対しては有効ですが、ノロウイルスは完全には防げません。手洗いによる物理的な洗…
