伴い、感染者が食品の調理に従事することによる食中毒が多発しています。また、加熱が不十分なかきなどの2枚貝を食べて発症することもあります。 次の点に注意してノロ…
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2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
の発生予防においては調理従事者ひとりひとりが、自分は感染しているかもしれないという意識を持って従事することが重要です。事業者の方は、調理従事者の中に不顕性感染者…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
こと 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状がある人は調理に従事しないようにしましょう。 3 手洗いの徹底 …
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
があった人は、食品や調理器具に触らないでください。 どうしても触れなければならない場合は、十分に石けんを泡立てて２回手洗いをし、 使い捨て手袋を使用し…
