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度75℃1分間以上、中心部の色が変わるまで）調理する。 調理の際には必ず手を洗う。生の食肉を素手で触ったら、洗わないまま他の食品などに触れない。 生の食肉は…

下さい。 　食品は中心部までしっかり加熱しましょう。 （85℃～90℃・90秒間以上の加熱が有効です。） 　調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(0.…

加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱すること 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状がある人は調理に従事…

熱調理用の二枚貝には中心部まで十分火を通して下さい。 「食品取扱者の方へ」 A型肝炎ウイルスによる食中毒の対策はノロウイルスによる食中毒の対策に準じます…

加熱の必要な食品は、中心部まで十分に（85℃～90℃で90秒以上）加熱しましょう。 「つけない」 熱を加えて安全につくった食品でも、汚染した手指等から食品が…