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ない。 生の食肉は専用の箸かトングを使用し、生の食肉に触れた箸等で食事をしない。 食肉は専用の包丁やまな板を使用し、調理器具等を十分に洗浄した後は、熱湯消毒…

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設（フグ処理施設）は専用の設備が必要です。 フグの処理は岐阜県が認定したフグ処理者が行わなければなりません。 岐阜県知事の認定を受けるためには、以下のいずれ…

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