本文へ

熱調理用の二枚貝には中心部まで十分火を通して下さい。 「食品取扱者の方へ」 A型肝炎ウイルスによる食中毒の対策はノロウイルスによる食中毒の対策に準じます…

下さい。 　食品は中心部までしっかり加熱しましょう。 （85℃～90℃・90秒間以上の加熱が有効です。） 　調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(0.…

避けて、十分に加熱（中心温度75℃1分間以上、中心部の色が変わるまで）調理する。 調理の際には必ず手を洗う。生の食肉を素手で触ったら、洗わないまま他の食品など…

プンクタータ 中心温度が75℃で5分以上の加熱 －15℃～－20℃で4時間以上の冷凍 ザルコシスティス・フェアリー －20℃（中心温度）で4…

、中まで十分に加熱（中心温度で75℃1分以上）調理しましょう。 生肉を取り扱った器具は殺菌消毒しましょう。 生野菜はよく洗い、必要に応じて殺菌しましょう。 …

について、以下の点を中心に再点検を行い、適切な衛生管理が実施されていることをご確認ください。 適切な（方法・タイミング）手洗い 手袋の適切な交換 塩素…

加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱すること 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状がある人は調理に従事…