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関連情報 厚生労働省ホームページ（外部リンク） 農林水産省ホームページ（外部リンク） 岐阜県ホームページ（外部リンク） …

外部リンク） 厚生労働省 ノロウイルス食中毒について（外部リンク） ノロウイルスに関するQ＆A（外部リンク） 食品安全委員会 ノロウイルスによ…

いて（Q＆A）（厚生労働省）（外部リンク） カンピロバクターによる食中毒にご注意ください（食品安全委員会）（外部リンク） より良いホーム…

の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの原因食品を詳しく調査したところ、ヒラメではクドア…

存できます。 厚生労働省ホームページ　食品別の規格基準について　容器包装詰加圧加熱殺菌食品（外部リンク） 容器包装詰低酸性食品とは 容器包装に密封した常温…

ついての詳細は、厚生労働省HP「腸管出血性大腸菌O157等による食中毒」をご覧ください。 気温が高くなる夏にかけて感染が拡大する恐れがあるため、次のことに注意…

予防しましょう（厚生労働省）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は…

提供しましょう（厚生労働省）（外部リンク） 小魚（豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 より良いホームページにするために、ページのご感…

食中毒について（厚生労働省）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は…

コ：ツキヨタケ（厚生労働省）（外部リンク） スギヒラタケ スギヒラタケについて、急性脳症との関連が疑われる事案が発生していることから、厚生労働省では、スギヒ…

ント 餅つきの作業に参加する人は、しっかり手洗いをしましょう。 トイレ使用後は、特にしっかり手洗いをしましょう。また、作業前には、もう一度手洗いをしまし…

従事者の健康管理 作業着等の衛生的な管理 なお、食品取扱施設等の調理従事者等は、原則として当該施設で調理された食品は食べないこととされています。1　ノロ…

餅つきの作業に参加する人は、しっかり手洗いをしましょう。 一度だけでなく、二度洗いすることがとても有効です。【図１参照】 目安：１回の手…