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2024年2月29日

カンピロバクターによる食中毒に注意しましょう html

管理する(他の食品と接触させない、肉汁の漏れに注意)。 感染力の強い菌に対して「新鮮だから」は通用しません。特に、乳幼児や高齢者のほか、抵抗力が弱い方は、発症…

2021年8月31日

食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html

べる食品の、食品に直接触れる工程(十分な加熱工程がある場合には、加熱工程以降で食品に直接触れる工程)について、以下の点を中心に再点検を行い、適切な衛生管理が実施…

2021年8月31日

ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html

ルで拭く ※食品に接触する可能性のある方は、2、3を2回繰り返し、しっかりと手指からヒジまでを洗浄及び消毒することが必要です。 4 その他 集団感染又は食…