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よる食中毒と並んで、発生件数の多い食中毒の原因菌です。カンピロバクターは、家畜、ペット、野生動物など多くの動物の腸管内に住み、肉などの食品や飲料水を介して感染し…

を原因とする食中毒も発生しています。家庭においても、食中毒がおきる原因は、いっぱい潜んでます。そこで、前ページの「食中毒予防の三原則」も参考にしながら、家族みん…

でフグによる食中毒が発生しています。フグ毒の毒性は強く、死者が出ることもあるので、注意が必要です。令和元年12月には、自分で釣ったフグを調理（自家調理）して食べ…

毒が増加傾向にあり、発生件数は食中毒発生原因の第1位になっています。アニサキスによる食中毒を予防するには 消費者の皆さまへ 刺身などを食べる場合 自分…

毒植物による食中毒が発生しています。スイセンをニラと間違えた事例やチョウセンアサガオをゴボウと間違えた事例などが発生しています。 県内でも、平成28年4月に山林…

キノコによる食中毒が発生しています。 毒キノコによる食中毒防止のため、確実に食用のキノコと判断できない場合は食べないようにしましょう。 知らないキノコは…

イルスによる食中毒が発生する恐れがある場合に、「ノロウイルス食中毒注意報」もしくは「ノロウイルス食中毒警報」を発表し、市民の皆さまや食品関係事業者に対して注意を…

イルスによる食中毒の発生予防においては調理従事者ひとりひとりが、自分は感染しているかもしれないという意識を持って従事することが重要です。事業者の方は、調理従事者…

イルスによる食中毒が発生しています。餅つき大会を開催する場合は、以下のポイントに注意し、食中毒を防止しましょう。また、保健所にバザー等の開催届を提出し、衛生指導…

による感染性胃腸炎が発生した場合、その蔓延を防ぐためには、ノロウイルスに感染した人の排泄物や吐物からの二次感染、人から人への直接感染、飛沫感染を予防する必要があ…

気象条件が食中毒が発生しやすいと判断される場合、食中毒の発生を未然に防止するため、市民・食品事業者へ注意喚起を行い、食品衛生に関する関心を高める。警報発表の基…