についた菌が冷蔵庫やまな板、包丁、人の手などを介して他の食品を汚染することが主な食中毒の原因となります。原因になりやすい食品刺身・寿司など潜伏期間8~24時間※…
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ましょう。 食器、まな板、包丁、ふきん等は十分に洗浄・消毒しましょう。 台所(調理場)は、常に清潔に保ち、ハエ・ゴキブリ・ねずみ等の駆除に努めましょう。 …
的に汚染された食品(まな板などの調理器具類、あるいは調理する人の手を介し汚染された食品)予防のポイント 最も重要で、効果的な予防方法は手洗いです。石けんと流…