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まれに、ギラン・バレー症候群という神経マヒの症状が起こることもある。 予防のポイント 食肉の生食は避けて、十分に加熱（中心温度75℃1分間以上、中心…
テトロドトキシンと呼ばれる神経毒（神経系を障害し、筋肉を麻痺させる毒）です。毒力の強さはフグの種類と部位によって大きく異なり、同じ種類のフグでも、個体差があり、…
