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ましょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使用し、必要に応じて熱湯等で消毒しましょう 水は、水道水などの飲用に適した水を使いましょ…

染された可能性のある調理器具や環境の消毒には、0.02%～0.1%次亜塩素酸ナトリウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは…

を行いましょう。 調理器具はよく洗浄消毒しましょう。 食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じて調理器具類を使い分けましょう。 (2…

熱が有効です。） 調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(熱湯又は0.02%次亜塩素酸ナトリウムを使用） 下痢や吐き気などの症状があるときは、調理に従事…

品、飲料水など。 調理器具や人の手などを介して二次的に汚染された食品。（サラダ、野菜など未加熱の食品） 症状と潜伏期間 下痢、腹痛、倦怠感、発熱、頭痛…

することや、限られた調理器具や食品をもとに非常時にバランスのとれた食事を作れるようにしておく必要があります。災害時の「食」の備えのポイント 救援体制が整うまで…

2時30分 食器・調理器具・調理台の洗浄・消毒、給食室の清掃　13時00分～16時00分 1.および2.　（休憩45分を含む）　8時30分～16時15分 …

することや、限られた調理器具や食品をもとに非常時にバランスのとれた食事を作れるようにしておく必要があります。災害時の「食」の備えのポイント 救援体制が整うまで…

専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできる…

分以上の加熱）(2)調理器具などを使い分けましょう 生肉に触れたまな板や包丁、手の洗浄が不十分だと、次にサラダ用の野菜等を切った際に残った細菌等で汚染され、食…

包丁やまな板などの調理器具には、使用時に菌が付着する可能性があります。使った後は、よく洗浄・消 毒しましょう。 ② 食中毒菌をふやさない  購入…

１９ ７ 食器・調理器具の洗浄・保管 …………………………………………１９ ８ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２０ …

２２ ８ 食器・調理器具等の洗浄・保管 ………………………………………２２ ９ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２３ …

次 １ 調理器具等に関すること （１） ボイラーの点火、消火及び警報時の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・・１ （２） 球根…

医療機器 202 調理器具 百貨店・農協 131 放射線機器 209 その他（厨房用品） 281 古紙処理 070 百貨店 132 福祉器具・介護用品 2…

バランス栄養食 調理器具を使わずに手軽に食べられることから、アルファ化米を補完する 食料として備蓄する。 粉ミルク 乳幼児用として、通常の粉ミルク…

熱を加えて調理する、調理器具の洗浄殺菌、冷所保存などの注意を守る。 ＊疑われる症状が出たら、医療機関を受診してください。 ミドリガメ等のハ虫類の取扱いQ…

こと 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状がある人は調理に従事しないようにしましょう。 3　手洗いの徹底 …

器 4-202 調理器具 4-209 その他（厨房用品） 4-210 消防器具・用品 4-211 消防自動車 4-219 その他（消防機器）…

食器 202 調理器具 4-202 調理器具 209 その他 （厨房用品） 4-209 その他 （厨房用品） 210 消防器具・ 用品 …