ましょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使用し、必要に応じて熱湯等で消毒しましょう 水は、水道水などの飲用に適した水を使いましょ…
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2021年8月31日
食中毒予防の三原則｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
を行いましょう。 調理器具はよく洗浄消毒しましょう。 食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じて調理器具類を使い分けましょう。 (2…
2023年9月11日
災害時の「食」に備えましょう｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
することや、限られた調理器具や食品をもとに非常時にバランスのとれた食事を作れるようにしておく必要があります。災害時の「食」の備えのポイント 救援体制が整うまで…
2023年9月11日
災害時の「食」に備えましょう｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
することや、限られた調理器具や食品をもとに非常時にバランスのとれた食事を作れるようにしておく必要があります。災害時の「食」の備えのポイント 救援体制が整うまで…
2026年3月6日
岐阜市「メルカリShops」で不要物品等を販売しています｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ホットプレートなどの調理器具のほか、扇風機や加湿器などの空調機器を出品しました。 これまでの出品物 ※すでに売り切れとなっている商品もあります。 …
2023年6月14日
パートタイム会計年度任用職員B（学校給食調理補助員）の募集について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリ市政情報 > 人事・採用 > 職員採用 > 令和4年度 職員採用 > 令和4年度 試験要綱
2時30分 食器・調理器具・調理台の洗浄・消毒、給食室の清掃 13時00分～16時00分 1.および2. （休憩45分を含む） 8時30分～16時15分 …
2025年11月27日
ノロウイルスによる食中毒｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
染された可能性のある調理器具や環境の消毒には、0.02%～0.1%次亜塩素酸ナトリウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは…
2021年8月31日
カメなどのハ虫類を原因とするサルモネラ症に注意しましょう｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
熱を加えて調理する、調理器具の洗浄殺菌、冷所保存などの注意を守る。 ＊疑われる症状が出たら、医療機関を受診してください。 ミドリガメ等のハ虫類の取扱いQ…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできる…
2026年3月31日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
次 １ 調理器具等に関すること （１） ボイラーの点火、消火及び警報時の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・・１ （２） 球根…
2021年9月30日
食肉の衛生について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
分以上の加熱）(2)調理器具などを使い分けましょう 生肉に触れたまな板や包丁、手の洗浄が不十分だと、次にサラダ用の野菜等を切った際に残った細菌等で汚染され、食…
2026年5月22日
4 営業種目・品目調書(物品)(様式4) （Excel 59.1KB） excel
カテゴリ産業・ビジネス > 入札・契約 > 申請書ダウンロード（入札・契約関連様式）
食器 202 調理器具 4-202 調理器具 209 その他 （厨房用品） 4-209 その他 （厨房用品） 210 消防器具・ 用品 …
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
提供する機能を有する調理器具であって、令第 34 条の 2 第 2 号の調理の機能を有する自動販売機と同等以上の材質、構造、機能等を有するものをいう。 以下同…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
１９ ７ 食器・調理器具の洗浄・保管 …………………………………………１９ ８ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２０ …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
２２ ８ 食器・調理器具等の洗浄・保管 ………………………………………２２ ９ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２３ …
2026年3月24日
営業種目コード表 物品（004） （PDF 172.4KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 入札・契約 > 申請書ダウンロード（入札・契約関連様式）
医療機器 202 調理器具 百貨店・農協 131 放射線機器 209 その他（厨房用品） 281 古紙処理 070 百貨店 132 福祉器具・介護用品 2…
2026年3月9日
岐阜市備蓄計画 （Word 1.5MB） word
カテゴリくらし・手続き > 防災 > 防災に係る調査・計画
養機能食品・パン 調理器具を使わずに手軽に食べられることから、アルファ化米を補完する食料として備蓄する。 粉ミルク 乳幼児用として、通常の粉ミルクを備蓄す…
2026年3月24日
営業種目コード 物品（004） （PDF 95.7KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 入札・契約 > 申請書ダウンロード（入札・契約関連様式）
医療機器 202 調理器具 百貨店・農協 131 放射線機器 209 その他（厨房用品） 281 古紙処理 070 百貨店 132 福祉器具・介護用品 2…
2026年5月22日
5 営業種目・委託業務等調書(委託・その他)(様式5) （Excel 140.5KB） excel
カテゴリ産業・ビジネス > 入札・契約 > 申請書ダウンロード（入札・契約関連様式）
器 4-202 調理器具 4-209 その他（厨房用品） 4-210 消防器具・用品 4-211 消防自動車 4-212 防災器具・用品 …
