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ス感染症とは（外部リンク） 厚生労働省 ノロウイルス食中毒について（外部リンク） ノロウイルスに関するQ＆A（外部リンク） 食品安全委員会 ノ…

厚生労働省）（外部リンク） カンピロバクターによる食中毒にご注意ください（食品安全委員会）（外部リンク） より良いホームページにするため…

のポイント」（外部リンク） 政府広報オンライン　お役立ち記事「食中毒にご注意ください！ 肉や魚介類を安全に食べるためのポイント」（外部リンク） …

農林水産省）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちまし…

ガメ等ハ虫類（外部リンク） 原因になりやすい食品肉類・鶏卵（生卵や完全には火の通ってないもの）など潜伏期間5～72時間主症状発熱・下痢・腹痛など黄色ブドウ球菌…

いては、関連情報のリンク先を参照してください。ツキヨタケ 食用のヒラタケ、ムキタケ、シイタケと間違えて食べて食中毒になる事例が多く発生しています。症状としては…

厚生労働省）（外部リンク） 小魚（豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせくだ…

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はクドア・セプテンプンクタータ、馬肉ではザルコシスティス・フェアリーというそれぞれ特定の寄生虫の存在が判明しました。さらに、これらの寄生虫が実験動物に対して、嘔…

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による食中毒（外部リンク） 腸管出血性大腸菌（O157） 特徴 本来、動物(特に牛)の腸内にいるため、生肉の汚染や、農場からのし尿や排水を介して汚染が広が…

ホームページ（外部リンク） 農林水産省ホームページ（外部リンク） 岐阜県ホームページ（外部リンク） より良いホームページにする…

加熱殺菌食品（外部リンク） 容器包装詰低酸性食品とは 容器包装に密封した常温流通食品のうち、pHが4.6を超え、かつ、水分活性が0.94を超えるものであって…