とんどの場合、調理従事者の手指から食べ物が汚染されます。特に手指に傷や湿疹がある場合は、そこに本菌が多量に存在する恐れがありますので、使い捨て手袋を着用しましょ…
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
予防においては調理従事者ひとりひとりが、自分は感染しているかもしれないという意識を持って従事することが重要です。事業者の方は、調理従事者の中に不顕性感染者がいる…
