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2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

02740  更新日 令和3年9月7日 印刷大きな文字で印刷 A型肝炎は、A型肝炎ウイルスの感染によって引き起こされる肝炎です。国内の感染経路と…

2024年9月4日

ノロウイルスによる食中毒 html

12059  更新日 令和6年9月4日 印刷大きな文字で印刷 ノロウイルスが主な原因となる感染性胃腸炎は、冬季にかけて流行し、12月の中旬から1…

2024年2月29日

カンピロバクターによる食中毒に注意しましょう html

02731  更新日 令和6年2月29日 印刷大きな文字で印刷 カンピロバクター食中毒 ノロウイルスによる食中毒と並んで、発生件数の多い食中毒…

2023年9月7日

段階ごとの食中毒対策 html

02727  更新日 令和5年9月7日 印刷大きな文字で印刷 食中毒は、レストランや旅館などの飲食店の食事が原因だと思われがちですが、家庭の食事…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

02728  更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 ポイント1 購入 卵は新鮮・きれい・ひび割れなしの確認を。 産卵日・包装…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

02725  更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 細菌性食中毒 カンピロバクター カンピロバクターによる食中毒に注意しましょう…

2021年9月30日

毒キノコによる食中毒に注意しましょう html

02736  更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 秋はキノコ狩りのシーズンですが、毎年、全国で毒キノコによる食中毒が発生しています…

2021年9月30日

ジャガイモによる食中毒に注意しましょう html

12071  更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 ジャガイモが毒素を持つ場合 普段食べているジャガイモですが、芽や日光が当たって…

2021年9月27日

生魚の取扱い html

02729  更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 腸炎ビブリオ菌は陸地に近い海水中や海泥中に生息し、夏場には大量に増殖して魚や貝に…

2021年12月17日

ノロウイルス食中毒注意報および警報 html

02746  更新日 令和3年12月17日 印刷大きな文字で印刷 例年、冬季はノロウイルスが主な原因となる感染性胃腸炎が多発する傾向があります。…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

12102  更新日 令和4年6月28日 印刷大きな文字で印刷 ご自宅の調理の際には 食品の買物の際には、冷蔵が必要なものは氷で冷やす等し…

2022年6月28日

食中毒警報の発表基準 html

02742  更新日 令和4年6月28日 印刷大きな文字で印刷 食中毒警報は、原則として7月1日から9月30日の間、以下の気象条件に達したとき、…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

02739  更新日 令和3年9月7日 印刷大きな文字で印刷 ヒスタミン食中毒は、ヒスタミンが高濃度に蓄積された食品、特に魚類及びその加工品を食…

2021年8月31日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

02737  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 春は山菜狩りのシーズンですが、毎年、有毒植物による食中毒が発生しています。スイセ…

2021年9月10日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

02732  更新日 令和3年9月10日 印刷大きな文字で印刷 平成30年5月25日以降に、遺伝子型が同一の腸管出血性大腸菌O157による食中毒…

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

02733  更新日 令和3年9月10日 印刷大きな文字で印刷 サバ、イワシ、サンマ、イカなどの魚介類には「アニサキス」という寄生虫がついている…

2021年8月31日

食中毒予防の三原則 html

02726  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 (1)菌をつけない 消毒薬を使った手洗いを行いましょう。 調理器具はよく…

2021年9月10日

ボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう html

02735  更新日 令和3年9月10日 印刷大きな文字で印刷 真空パック詰食品(容器包装詰低酸性食品)のボツリヌス食中毒対策 真空パックなど…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

02734  更新日 令和3年9月10日 印刷大きな文字で印刷 ヒラメや馬肉の生食による食中毒について これまでに原因不明とされていた、食後数…

2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

02738  更新日 令和3年9月3日 印刷大きな文字で印刷 毎年、全国でフグによる食中毒が発生しています。フグ毒の毒性は強く、死者が出ることも…

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