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2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

のみで軽快しますが、重症の場合、回復するまでに数週間から数ヶ月かかることもあります。小児では症状がないか、軽症の場合がほとんどですが、成人では症状や肝障害の程度…

2024年9月4日

ノロウイルスによる食中毒 html

水症状などをおこし、重症化しやすいので注意が必要です。 潜伏期間は1日から2日です。ほとんどの場合は、2、3日で回復します。 下痢等の症状がなくなっても、通…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ほどで回復しますが、重症の場合は呼吸困難や意識不明になることがあります。予防のポイント 生魚は常温で放置せず、速やかに冷蔵または冷凍で保管し、冷凍と解凍を…

2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

圧低下などが起こり、重症の場合は死亡することもあります。万が一フグを食べた後にしびれなどの症状が現れた場合は、直ちに医療機関を受診しましょう。予防のポイント …

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

の嘔吐や下痢を呈し、重症化せず速やかに回復する食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されま…

2021年9月10日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

お年寄りが感染すると重症化しやすいため注意が必要です。 肉は生食を避け、中まで十分に加熱(中心温度で75℃1分以上)調理しましょう。 生肉を取り扱った器…