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2021年6月18日

餅つき大会における食中毒予防について(岐阜市作成リーフレット) (Word 377.8KB) word

てもお腹にウイルスや食中毒菌を持っている人(不顕性感染者)もいます。 餅つきで食中毒を防ぐには 事前に関係者の体調チェックを行いましょう。 また、同居家…

2021年9月27日

生魚の取扱い html

菌は増殖が早い(他の食中毒菌の2~3倍)ため、常温で食材を置いておくと、あっという間に食中毒を起こす菌量に達してしまいます。特に日本人は、寿司やさしみなど魚介類…

2021年9月2日

餅つき大会における食中毒予防 html

くなくてもウイルスや食中毒菌を持っている人がいると、餅を汚染するおそれがあります。 予防のポイント 餅つきの作業に参加する人は、しっかり手洗いをしましょ…

2025年2月14日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

数日~10日(他の食中毒菌に比べ長い)主症状 腹痛・水溶性下痢(粘血便)など関連情報 厚生労働省ホームページ 腸管出血性大腸菌O157等による食中毒(外…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

体調が悪い時は、食中毒菌に対する抵抗力も落ち、ひどい症状になる可能性が高くなります。 暴飲暴食を避け、十分な休養を取るよう、普段からの体調管理が重要です。…

2024年2月29日

カンピロバクターによる食中毒に注意しましょう html

潜伏期間は他の細菌性食中毒菌の場合に比べて長い。(2日~5日程度) 原因食品 食肉(特に鶏肉)の生(鶏わさ、鶏レバ刺し、ササミ等)およびその加工品、飲料…