業届出の制度を創設したこと（法第57 条関係）。 営業届出の対象となる業種に関しては、従前の営業許可業種であったものから届出対象業種に移行する乳類販売業等を除…
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2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
、問題の内容や対処したことを特記事項に記入しましょう。 令和○年４月 一般衛生管理の実施記録 分類 ① 原材料 の受入 の確認…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
あん類製造業を統合したこと。 菓子製造業とは、社会通念上菓子の完成品とされる食品を製造する営業をいい、いわゆる菓子種の製造 業は含まれない。 菓子製造業の…
