る。このとき、汚染の可能性のある⾷⾁を取り扱う区 域と完成品であるそうざい等を取り扱う区域で交差汚染や 二次汚染が起こらないよう、設備の区分使⽤や器具の洗浄…
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2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
る。このとき、汚染の可能性のある食肉を取り扱う区域と完成品であるそうざい 等を取り扱う区域で交差汚染や二次汚染が起こらないよう、設備の区分使用や器具の洗浄消毒…
