のある食肉を取り扱う区域と完成品であるそうざい 等を取り扱う区域で交差汚染や二次汚染が起こらないよう、設備の区分使用や器具の洗浄消毒等、衛生 管理を徹底させ…
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2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
類販売業等を除いて、地方自治体において十分に把握がなされていないものも多数存在するところであることから、事業者団体等との連携等を通じて、届出対象となる営業者の把…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
三 施設又は作業区域は、器具又は容器包装の使用方法等を踏まえ、必要に応じて粉じん や埃等の混入による汚染が防止できる構造とし、清潔な状態を維持すること。 …
