という。）への汚染を考慮し、公衆衛⽣上の危害の発⽣を防⽌するため、作 業区分に応じ、間仕切り等により必要な区画がされ、⼯程を踏まえて施設設備が適切に配置され、…
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2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
において特に衛生上の考慮を必要とするため、法第48条第 １項に基づき食品衛生管理者が必置となっている。そのため、これらに類するものを含めた魚肉練り製品の製造に…
