食品は、旧法の許可で認められた食品の範囲内に限られます。 現在お持ちの許可が許可期限を迎えるまでに新たな許可を取得してください。 イ. 業…
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2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
スト制度とは、使用を認める物質のリストを作成し、使用を認める物質以外 は使用を原則として禁止する規制の仕組みです。 ポジティブリスト制度の対象となる…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
により行うことが 認められています。 【HACCP の考え方を取り入れた衛生管理の対象事業者】 ● 食品等の取扱いに直接従事する者の…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
飯その他の通常主食と認めら れる食品を組み合わせた食品を製造する営業をいい、第15号（食肉製品製造業）、第16 号（水産製品製造業）、第22号（豆腐製造業）…
