食品衛生法の改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入されました。（令和2年6月1日…
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2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
食品衛生法等の一部を改正する法律では、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことが盛り込まれています。HACCPに…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政省令の制定について （Ｒ元.12.27付け生食発1227第2号）より抜粋 第２ 営業届出に関する…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入され、令和 2年 6月 1…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
成 31 年 2 月改訂 令和 3 年 6 月 1 日から、原則、全ての食品事業者に「HACCP に沿った衛生管理」の実施が 義務化され…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
業（第１号関係） 改正後の変更点 旧第２号の喫茶店営業は飲食店営業の一形態として統合される。 旧第１号の規定で、飲食店営業の例示として規定されていた業態（…
