業届出制度の運用上の留意点 ア 法第68条第３項に規定する営業以外の場合で学校、病院その他の施設において継続的に不特定又は多数の者に食品を供与する集団給食施設…
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2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
る衛生管理について、注意すべき点をまとめ、その対応方法を記入しましょう。 ✸ 一般衛生管理のポイントには、７項目（原材料の取扱い、施設の清潔維持、従事…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
ことをいう。 主な留意点 飲食店営業（第１号関係） 改正後の変更点 旧第２号の喫茶店営業は飲食店営業の一形態として統合される。 旧第１号の規定で、飲食…
