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2021年8月31日
食品衛生責任者の選任 html
の対象にあたる全ての施設では、食品衛生責任者を選任する必要があります。固定の店舗（建物）の他、自動車や露店での営業においても選任が必要です。食品衛生責任者の要件…
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
伴い、多くの食品関係施設で申請や届出等の手続きが必要になります。岐阜市内の営業所については、岐阜市保健所食品衛生課にお問い合わせください。詳しい内容は、「改正概…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
種食料品を一括して一施設で小売する営業をいう。 他に分類されない飲食料品小売業 主として他に分類されない飲食料品を小売する営業をいう。 その他の農…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
包装を製造する営業の施設の衛生的な管 理その他公衆衛生上必要な措置についての基準が定められ、一般衛生管理及び製造管理の基 準を遵守する必要があります。 …
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し、併設・隣接した店舗で大部分を小売販売する事業者 例） …
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
おける営業以外の給食施設については、法第57条の届出の規定が準用され る。 麺を製造し、これを調理し提供する施設にあっては、飲食店営業の許可を要することとし…
