い。 改正概要 （PDF 363.8KB） 令和3年6月1日以降の「(1)許可業種」、「(2)届出業種」、「(3)届出不要業種」は以下のとおりです。 (1…
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2021年9月3日
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html
ティブリスト制度 （PDF 230.3KB） PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要です。お持ちでない方…
2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
食店事業者の方） （PDF 823.6KB） PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要です。お持ちでない方…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業 ※飲食店営業の対象となる｢調理｣とは、その場で客に飲食させるか、又は、短期間のうちに消費されることを前提とし…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
000625490.pdf なお、令和 2年厚生労働省告示第 195号により、人の健康を損なうおそれのない量が「食 品中濃度として 0.01mg/…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 （小規模な一般飲食店事業者向け） 平成 31 年 2 月改訂 令和 …
