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業 7 7 8 食肉製品製造業 1 1 1 魚肉ねり製品製造業 0 0 0 そうざい製造業（広域流通） 0 0 0 過去 3年間に食品事故等の発…

業 7 7 6 食肉製品製造業 3 3 4 魚肉ねり製品製造業 0 0 ０ そうざい製造業（広域流通） 0 0 0 過去 3年間に食品事故等の発…

介類販売業 1 件、食肉販売業 1 件でした。 食品の流通拠点である岐阜市中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行…

15 (2) 食肉及び食鳥肉の衛生検査等（検査施設：食肉衛生検査所）・・・・・・・・ 16 4 計画の実施状況等の公表及びリスクコミュニケーションの実…

14 (2) 食肉及び食⿃肉の衛生検査等（検査施設︓食肉衛生検査所）・・・・・・・・ 16 4 計画の実施状況等の公表及びリスクコミュニケーションの実…

所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験所 (3) 国や都道府県その他関係機関との連携 (4) 庁内関係部局との連携 (5) 外部関係団体等との…

検体数 項目数 食肉製品 成分規格（E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、亜硝酸根）、保存料 5 40 0 0 食肉製品 成分規格（E.co…

14 (2) 食肉及び食鳥肉の衛生検査等（検査施設：食肉衛生検査所）・・・・・・・・ 16 4 計画の実施状況等の公表及びリスクコミュニケーションの実…

所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験所 (3) 国や都道府県その他関係機関との連携 (4) 庁内関係部局との連携 (5) 外部関係団体等との…

所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験所 (3) 厚生労働省、消費者庁、都道府県等その他関係機関との連携 (4) 庁内関係部局との連携 (5)…

13 (2) 食肉及び食鳥肉の衛生検査等（検査施設：食肉衛生検査所）・・・・・・・・・・・・・・・・ 14 4 計画の実施状況等の公表及びリスクコミュ…

155 0 0 食肉（牛・豚）（輸入） 抗生物質、合成抗菌剤、腸管出血性大腸菌O157 5 160 0 0 鶏肉 抗生物質、合成抗菌剤、サルモネラ属…

上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食肉について残留抗生物質等の検査を 785検体 実施した結果、すべて基準を満たしていました。 検査内容 目…

上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食肉について残留抗生物質等の検査を 810検体 実施した結果、すべて基準を満たしていました。 検査内容 目…

子製造業が 6 件、食肉販売業が 2 件、麺類製造業 1 件、弁当又はそうざい販売業 2件でした。 食品の流通拠点である岐阜市中央卸売市場では、市場内の卸…

上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食肉について残留抗生物質等の検査を 790 検体 実施した結果、すべて基準を満たしていました。 検査内容 …

加工を行う生食用食肉取扱営業施設 1 2 3 150.0 0 アイスクリーム類製造業 （ソフトクリームを除く） １ 2 2 100.0 0 …

所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験所 (3) 厚生労働省、消費者庁、都道府県等その他関係機関との連携 (4) 庁内関係部局との連携 (5)…

111 0 0 食肉（牛・豚） 抗生物質、合成抗菌剤、腸管出血性大腸菌O157 10 380 0 0 魚類（養殖魚） 抗生物質、合成抗菌剤 5 18…

上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食肉について残留抗生物質等の検査を 837 検体 実施したところ、すべて基準を満たしていました。 検査内容 …