の食肉については、E型肝炎ウイルス、食中毒菌及び寄生虫による危害要因があること、内部までの加熱以外のリスク低減策が考えられないこと等から、平成27年6月12日以…
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2021年9月16日
岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
6 号に規定する複合型そうざい製造業及び同条第 28 号に規定す る複合型冷凍⾷品製造業に係る施設のうち、⽣⾷⽤⾷⾁の加⼯⼜は調理をするものにあっては、次に掲…
