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食肉の衛生について
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食品衛生課（1）

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2021年9月28日

豚の食肉の基準について html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について

イルス、食中毒菌及び寄生虫による危害要因があること、内部までの加熱以外のリスク低減策が考えられないこと等から、平成27年6月12日以降、豚の食肉を生食用として販…