手順書を定期的に検証し、随時見直しが行えるよう講習会などにより指導します。 ○食品衛生指導員への助言（食品衛生課） 岐阜市食品衛生協会…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
2024年6月28日
概要版 （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
め、HACCP 外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を 合計 264検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しました。 …
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
ため、HACCP外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を 合計 264検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しました（表 8）。 …
2023年12月22日
様式第9号（記載例） （PDF 283.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
添付書類 □登記事項証明書（合併後存続する法人又は設立された法人の登記事項証明書） 合 併 に よ り 消 滅 し た 法 人 郵便番号…
2023年12月22日
様式第9号 （PDF 239.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
添付書類 □登記事項証明書（合併後存続する法人又は設立された法人の登記事項証明書） 合 併 に よ り 消 滅 し た 法 人 郵便番号…
2023年12月21日
様式第9号（記載例） （PDF 281.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
添付書類 □登記事項証明書（合併後存続する法人又は設立された法人の登記事項証明書） 合 併 に よ り 消 滅 し た 法 人 郵便番号…
2023年12月22日
様式第9号（記載例） （PDF 282.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
添付書類 □登記事項証明書（合併後存続する法人又は設立された法人の登記事項証明書） 合 併 に よ り 消 滅 し た 法 人 郵便番号…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
関する書類 ケ 検証の実施に関する書類 コ 記録及び保存方法の設定に関する書類 (3) 危機管理に関する書類 次に掲げる書類 ア 別表の3の表に…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
生責任者であることを証明するものの原本又は写し （例：調理師免許証、養成講習会受講修了証書など） ・登記事項証明書の原本又は写し ※営業者が法人の場合…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
要件参照 ・車検証の原本又は写し ・食品衛生責任者であることを証明するものの原本又は写し （例：調理師免許証、養成講習会受講修了証書など） …
2023年6月23日
概要版 （PDF 103.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
所が HACCP外部検証の試行として「切除法」及びふきとり検査を合計 264検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しました。 （３）…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
生責任者であることを証明するものの原本又は写し （例：調理師免許証、養成講習会受講修了証書など） ・登記事項証明書の原本又は写し ※営業者が法…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
ため、HACCP外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を 合計 264検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しました（表 8）。 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
いること。 9 検証の実施 ・ＨＡＣＣＰシステムによって、食品衛生上の危害の発生が適切に防 止されていることを検証するための方法を記載した文書を作成してい…
2022年6月21日
概要版 （PDF 96.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
が HACCP 外部検証の試行として「切除法」及びふきとり検査を合計 294 検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しました。 （３…
