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料、品質保持剤、酸化防止剤 6 42 0 0 生菓子 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 10 40 △ 1 △ 2 放射性物質検査食品…

指導／食品による事故防止のため、食中毒及び基準違反の発生状況等を踏まえ、次 の施設および項目について重点的に取り組む。 (1) 重点監視施設 ① …

当景品類及び不当表示防止法（以下「景品表示法※11」とい う。）」等の法律に基づく処分等、必要な対応が迅速かつ円滑に実施されるよう連携 強化を図っていきます…

保存料、着色料、酸化防止剤、指定外添加物 4 104 0 0 寿司・おにぎり・調理パン 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 7 28 0…

起こる食中毒を未然に防止することが必要です。 特に、学校、病院、社会福祉施設等の公共的な機関で提供される給食や祭りなど 各種イベントで…

の洗浄殺菌（二次汚染防止） ・特に、生肉を切った包丁やまな板で、ほかの食材を切らない。 ○調理した食品は、早めに食べる。 その他 注意事項 …

び不良食品の流通等を防止し、 食品安全の確保を図るため、食品衛生法及び岐阜市食品衛生指導要領に基づく検査（理化学 的検査と細菌学的検査）を実施しました（表 …

。 また、食中毒防止のため夏季に食中毒警報を、冬季には、ノロウイルス食中毒注意報を発表し 注意喚起を行いました。 （２） 市民とのリスクコミュニ…

は、温度管理及び汚染防止対策を講じた専用 の容器で運搬すること。 （７）長時間の作り置きは行わないこと。調理済み又は開封済み残品（調味料等常温保存可能なも…

）露店営業は、食中毒防止の観点から取扱品目（調理の範囲）を制限しています。 （３）原則１品目ですが、次の事項を満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能…

指導／食品による事故防止のため、食中毒及び基準違反の発生状況等を踏まえ、次 の施設および項目について重点的に取り組む。 (1) 重点監視施設 ① …

。 また、食中毒防止のため夏季に食中毒警報を、冬季には、ノロウイルス食中毒注意報、さらに県 内でノロウイルス食中毒が多発したことから、ノロウイルス食中毒警…

び不良食品の流通等を防止し、 食品安全の確保を図るため、食品衛生法及び岐阜市食品衛生指導要領に基づく検査（理化学 的検査と細菌学的検査）を実施しました（表 …

料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 0 0 小計 70 774 0 0 えだまめ 1 147 …

業においては、食中毒防止の観点から取扱品目（調理の範囲）を制限しています。 (２) 一店舗（区分）で取り扱える食品は、別表に掲げる中分類の範囲の食品とします…

保存料、着色料、酸化防止剤、指定外添加物 4 104 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 小計 49 323 0 0 合計 1…

料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 0 0 バナナ 1 149 0 0 ピーマン 1 157…

ト等における食中毒を防止するため、食品衛生上の取扱いについて指導に従い実施してください。 臨時営業の範囲 バザー出店の範囲 (１) 参加者を特定し、…

ウイルス感 染拡大防止策を考慮し、開催方式、 実施回数を変更したため 4 市内に流通する食品（鶏卵・食 肉）の細菌汚染実態調査の 検査数(累計) …

CCP は微生物汚染防止を主とし、GMP は製造 工程の管理により均一な製品の製造を主としている。 ３．事業所間の情報伝達 …